Пивоварение Double Nickel идет полным ходом, планирует стать пивоварней с полной лицензией на продажу спиртных напитков и кухней

Опубликовано: 15 августа 2023 г.

Пивоварня Double Nickel Brewing в Пеннсаукене, штат Нью-Джерси, стремится стать пивоварней, что означает добавление полностью оборудованной кухни и предложение еды клиентам!

Это также означает, что они получили полную лицензию штата Нью-Джерси на розничное потребление спиртных напитков «33» и будут иметь возможность подавать вино и спиртные напитки!

В рамках переоборудования пивоварни в пивоварню компания Double Nickel предстала перед Советом по планированию Пеннсаукена, чтобы получить одобрение на добавление в пивоварню полностью оборудованной кухни с большой печью для пиццы.

В целом ожидается, что на пивоварне все останется прежним, только с добавлением вкусной свежеприготовленной еды... включая пиццу!

Работая с осени 2015 года в городке Пеннсаукен, компания Double Nickel Brewing открылась с традиционной ограниченной лицензией пивоварни штата Нью-Джерси, что означало, что они могли варить пиво на месте и иметь дегустационный зал, но им не разрешалось продавать еду или привозить что-либо другое. алкогольная продукция.

Когда переход на лицензию «ограниченной пивоварни» будет завершен, Double Nickel сможет готовить и продавать еду внутри здания на новой кухне, а также предлагать на продажу вино и спиртные напитки (если они захотят это сделать).

Из-за необходимости приобретения более дорогой лицензии на полное розничное потребление спиртных напитков, пабы-пивоварни в Южном Джерси встречаются гораздо реже.

Насколько я вижу, в Южном Джерси работает 6 пабов-пивоваров; Iron Hill в Maple Shade и Voorhees, Tun Tavern в Атлантик-Сити, пивной паб Avalon в Авалоне и Mudhen в Уайлдвуде. Пивоварня Ark Brewery в Ламбертоне позиционируется как полноценный паб-пивоварня, но они еще не начали варить пиво.

У Double Nickel уже есть большой и привлекательный дегустационный зал, где можно разместить новую кухню в существующем здании.

Здание общей площадью 20 000 квадратных футов расположено на территории индустриального парка Twinbridge Center. У них есть уникальная подъездная дорога, которая находится от съезда с Южного шоссе 73, ведущего на Южное шоссе 130.

Внутри здание на удивление большое, с большим открытым дегустационным залом с высокими потолками и баром, который смотрит на столь же большое помещение пивоварни… которое защищено внутренними стеклянными окнами.

Высокие потолки позволили им иметь мезонин на втором этаже в дальнем конце, который доступен для частных вечеринок. Этот двухэтажный сегмент позволил Double Nickel разместить на первом этаже дополнительные помещения, такие как туалеты и дополнительные зоны отдыха.

В Double Nickel есть несколько отдельных зон отдыха… Я насчитал 7 зон, но их может быть и 8, в зависимости от того, как считать несколько открытых площадок. Помимо большого главного дегустационного зала есть мезонин, отдельная гостиная, еще одна большая гостиная со столом и несколько открытых площадок.

По размеру дегустационного зала Double Nickel явно относится к той же категории «более крупных пивоваренных заводов», что и Bonesaw в Глассборо или Tonewood в Баррингтоне.

Пространство дегустационного зала также включает в себя выделенную зону с товарами.

На внешней стене (напротив бара) находятся большие наружные оконные двери в стиле гаража, которые можно свернуть (открыть) в получастный открытый внутренний дворик.

Похоже, что планы по размещению новой кухни изменят некоторые варианты входа, которые сегодня есть у клиентов. В настоящее время я думаю, что многие входят в пивоварню через боковые входы в переднем углу возле подъездной дороги к парковке. Согласно планам, представленным городку Пеннсаукен, во внутреннем углу здания будут построены новая кухня и печь для пиццы.

Это, вероятно, означает, что основной вход в дегустационный зал будет с передней (длинной) стороны здания через двери, примыкающие к большим воротам гаража.

Я обратился к владельцам в социальных сетях и остановился на прошлой неделе, чтобы поговорить с ними об их планах, но они не смогли прокомментировать.

Как уже упоминалось, до сих пор Double Nickel работала по традиционной «ограниченной пивоваренной» лицензии штата Нью-Джерси, что означает, что они могут производить пиво и предлагать свое собственное пиво на продажу в дегустационном зале на месте, но не могут продавать еду. или продавать другую алкогольную продукцию, изготовленную за пределами предприятия.